DI SARA MORENA
Buon pomeriggio a tutti. Quest’oggi a Side By Side vogliamo raccontarvi di un grande successo Pixar. Un film del 2007, stiamo parlando di Ratatouille. Anche questa volta tornano protagonisti gli animali, che di nuovo vengono caratterizzati come delle creature dotate di anima e per la prima volta interagiscono col mondo umano. Il nostro personaggio principale è Remy, un topolino dotato di palato fino, e lo sguattero di origini italiane Alfredo Linguini, l’umano che diventerà suo grande amico.
Lo scenario iniziale è Parigi, dove viene presentata la figura del rinomato chef Gusteau. In seguito entriamo nel mondo di campagna, dove il topolino Remy e il suo branco vivono nutrendosi di avanzi e sfruttando le elevate capacità del protagonista si proteggono dal cibo avvelenato. Però Remy si sente limitato nel suo compito, e desidera sperimentare nuovi sapori. Con questo intento fruga nella cucina della padrona della casa dove i topi vivono nascosti, causando un disastro che costringe il branco alla fuga nelle fogne. In seguito a questo evento accidentale, Remy si ritrova a Parigi, esattamente nel ristorante del grande chef, dove incontra il giovane Linguini. A causa di un incidente, Linguini viene messo ai fornelli come chef, ma lui non sa cucinare. Per non perdere il lavoro, il ragazzo si fa aiutare da Remy, dopo aver scoperto per caso che il topo conosce le basi della cucina.
È anche la prima volta che vediamo personaggi umani prendere piena parte alla scena affiancando personaggi animali, in un contesto molto noto come quello di Parigi, proposto fin dall’inizio come lo scenario ideale per parlare di cucina, presentandolo come la patria di essa. Tramite il film esploriamo il lato raffinato della cucina e del cibo, che viene trattato con estrema cura, esaltando tutto ciò che di esso può essere percepito con i sensi: il profumo, il sapore, la sensazione al tocco e il suono che essa produce, senza dimenticare che anche l’occhio vuole la sua parte. E il romanticismo non manca mai, con l’aggiunta della storia d’amore tra Linguini e Colette, dapprima sua rivale in cucina, poi supporto professionale e infine fidanzata. Colette è l’unica femmina tra gli cuochi del ristorante, ed è il personaggio che dà voce al femminismo, dimostrandosi una donna risoluta di fronte alle discriminazioni che la sua posizione comporta, dato che il suo mestiere è considerato appannaggio degli uomini.
Il tema principale rimane il conseguimento dei sogni. Ratatouille ne parla presentando un altro personaggio che si distingue tra i suoi simili, come Flik in A Bug’s Life, evidenziando i rischi che la realizzazione di un sogno comporta quando si è diversi. Avere qualcosa di diverso porta a dover fare scelte difficili, per esempio quella di dover decidere tra l’adattamento forzato e un futuro incerto. Remy, a differenza degli altri topi della sua colonia, non si limita a mangiare, ma è capace di osservare il cibo in ogni suo aspetto. Questo talento lo induce a sperimentarsi, ma ad un certo punto il rapporto col suo amico umano si rivela complicato e il cammino che ha intrapreso diventa tortuoso e sembra essere senza possibilità di compimento. Eppure Remy sceglie di andare avanti, aprendosi all’ignoto di ciò che lo aspetta.
Il messaggio del conseguimento dei sogni viene sempre accompagnato da altri messaggi di carattere educativo. E la morale più importante di Ratatoiulle si dimostra di fondamentale importanza, perché insegna a saper assaporare ogni momento della vita, come quando gustiamo un piatto. Molte volte, quando mangiamo, non assaporiamo consapevolmente il cibo, e ci dimentichiamo che, oltre al sapore, il cibo ha anche un profumo e una consistenza. È interessante questo paragone tra la vita e il cibo, perché entrambi sono degli elementi preziosi. Il cibo ci aiuta a sopravvivere, e per questo è importante, ma sono le sue qualità che gli danno valore, rendendo il mangiare non soltanto una necessità, ma un piacere. Il film applica questo principio alla vita.
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