DI ARMANDO GROMETTO
Dal 24 al 27 settembre va in scena a Torino “Terra Madre Salone del Gusto 2026”, un evento che abbraccia comunità agricole provenienti da tutto il Mondo, sposando progetti di agricoltura sostenibile. Manifestazione nata da una geniale intuizione di Carlo Petrini detto “Carlin”, fondatore di Slow Food e recentemente scomparso, la kermesse gastronomica esalta il cibo semplice ma genuino.
In questo caso la Terra, l’agricoltura, unisce salute e bellezza, offrendo prodotti tanto semplici quanto gustosi e paradisiaci per la vista ed il palato. Il chinotto di Savona, il lardo di Colonnata, il cioccolato di Pachino, sciogliendosi in bocca, scivolano nel consumatore, garantendo una sensazione di piacere sano ed unico.
Il grande Carlin Petrini, incontrando Emma Bonino, braidese anch’ella, ed il monaco monferrino Enzo Bianchi, fondatore e priore della Comunità monastica di Bose, sorrideranno nell’aldilà, concordando come, talvolta, la felicità possa essere raggiunta in modo facile e naturale.
Armando Grometto
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